脆嫩咸香,味道濃郁.
主料：白菜300克， 輔料：胡蘿蔔50克， 調料：香油15克，胡麻油15克，鹽8克，大蔥10克，醋10克，姜5克
1.白菜幫、胡蘿蔔切成4厘米長的細條； 2.用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中； 3.香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、薑絲兌成汁，澆在菜上即成。
