原料
長豆角: 一小把, 大蒜/青辣椒: 適量, 蔥: 一根, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 干辣椒: 兩個, 雞精: 一勺, 食用油: 適量, 糖: 一勺
步驟
1豆角一小把,市場都有賣。我的是媽媽種的純天然無農藥,新鮮現摘的
2洗凈,切段!
3蔥姜辣椒切好備用!
4熱鍋涼油,加花椒,蔥姜辣椒煸出香味!
5炒至微微變色,加味極鮮,鹽,糖,醋!
6炒至表面微焦!加蒜片,雞精!關火(放點青椒絲更好吃,家裡沒有了只能省略)
7盛入盤中!
8來碗白水麵條再配上媽媽淹的鹹鴨蛋!幸福就在平平淡淡中!
小技巧
一定要選擇嫩豆角,個人感覺顏色發白的要比那種翠綠翠綠的口感要好!