红烧鱼煮汁

原料

水140cc,酱油60cc,酒90cc,味醂30cc,砂糖15公克

步骤

1、将所有材料煮至糖溶即可。 2、备注:挑选白肉鱼,如鲷鱼、石斑鱼、海鲡等的头、下巴、中骨等部位,用浓稠的煮汁红烧而成的料理。