原料
南瓜泥400克，高粉3杯半，葡萄干一把，雞蛋2個，鹽一小匙，糖50克，酵母8克，黃油40克
步驟
1.除黃油外，所有原料按照先液體後固體的順序放進麵包機里揉20分鐘，加入黃油後再揉20分鐘，放溫暖濕潤處發酵，大約需要1小時左右 2.發好的麵糰排氣後，均勻分成6份小麵糰，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘 3.將鬆弛好的小麵糰用手按扁成橢圓形，翻面疊成三折，再鬆弛15分鐘。我的麵包麵糰發的都很軟，不用擀麵棍也能按扁 4.順長擀開後捲起來放進吐司盒，放烤箱裡進行二次發酵。烤箱事先預熱1分鐘後關掉，再放一碗開水，中途涼了再換，這樣發好的麵包坯特別柔軟 5.發至吐司盒八分滿時，取出來在表面刷蛋液。我這次刷的不是蛋液，因為馬上要走了，打一個雞蛋用不完就浪費了，我刷的是黃油 6.烤箱預熱180度，底層上下火，烤35分鐘。中途上色後別忘了蓋錫紙，否則表面會烤焦哦
