黄花菜木耳排骨粥

简介

排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,黄花菜(南方又叫金针菜)跟木耳都有很高营养价值,这道粥,适于孕妇食用,可健体祛病。

原料

主料:大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克 配料:香菜50克,水600克左右, 调料:熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

步骤

1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用; 2.大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。 3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开, 4.放入准备好的黄花菜跟木耳. 5.改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。 6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

小技巧

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.