青椒炒鳝筒

原料

黄鳝(切段),青椒1只,料酒,姜,蒜头,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖

步骤

1.锅热油先下姜片蒜头。 2.再下洗净的鳝段,加料酒煸炒。 3.加老抽,糖,少许水,闷煮一会。 4.放入青椒块,翻炒后加盐,鸡精调味。 5.出锅前撒胡椒粉。