干木耳：適量 洋蔥：小洋蔥半個 芥末膏：日本山葵 老抽：李錦記 生抽：李錦記 美味醬油：美極 糖 鹽
1、將干木耳水發到膨大備用，開水焯1分鐘撈出過冷水後裝盤。 2、將洋蔥切成小丁放入碗中。 3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極、鹽大概3-4g、糖10g。（這些都是大概的量，因為我從來不那照量，就按自己的感覺放。） 4、放入芥末醬，喜歡吃的可以多放，不喜歡吃的可以少放或不放。（因為日本山葵不怎麼辣的）充分混勻後加入木耳中，腌制時間長會更加入味。
