原料
主料：&# 豬肉 輔料：&# 黑木耳 紅椒 調料：&# 花生油， 鹽， 生粉， 蛋白，生抽， 醋， 白糖， 料酒， 老薑， 雞精， 蔥
步驟
1， 木耳放入熱水泡軟， 洗凈撈出待用 2， 豬肉洗凈切片， 放入生粉， 料酒， 鹽， 一點蛋白和勻腌一下， 倒一點花生油封在上面 3， 紅椒洗凈切寬絲待用 4， 老薑一點點洗凈切絲待用 5，&# 蔥切寸節待用 6，&# 調汁： 在一個小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 雞精， 調勻待用 7，&# 熱鍋倒油， 八成熱時放入薑絲炒一下， 倒入豬肉翻炒至7成熟 8，&# 放入木耳和紅椒， 一起翻炒， 看需要放入少量鹽 9，&# 都炒熟後放入汁水， 蔥節炒勻， 起鍋.
