原料
蝦皮1大匙,絲瓜300公克,姜60公克,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,水5杯
步驟
1.蝦皮洗凈泡水瀝干;姜削皮洗凈切絲;絲瓜削皮洗凈,去籽切段泡水備用。 2.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香蝦皮,再加入5杯水和薑絲,水滾後續放入絲瓜,撈起浮沫,再加入調味料至煮熟即可。
蝦皮1大匙,絲瓜300公克,姜60公克,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,水5杯
1.蝦皮洗凈泡水瀝干;姜削皮洗凈切絲;絲瓜削皮洗凈,去籽切段泡水備用。 2.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香蝦皮,再加入5杯水和薑絲,水滾後續放入絲瓜,撈起浮沫,再加入調味料至煮熟即可。