红烧豆腐丸子

简介

此豆腐丸子有海带炖肉的滋味,海带与肉有不足为凭的鲜味,三者配合,荤素兼有,营养丰富,含碘量高,常食用对孕妇有很好的滋补作用。

原料

主料:豆腐250克,肉末50克,海米15克,海带丝200克,瘦五花猪肉250克,酱油50克,精盐,味精,淀粉,葱,姜,花生油各适量。

步骤

1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。 2、将上料做成大丸子。 3、把花生油倒入锅内,烧至五成熟时,放入大丸子,炸好。 4、五花肉切块红烧后加入海带丝,再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内,用文火炖1小时后即可食用。