油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭半盒，蔥，姜，蒜，雞精少許
1、將油麥菜洗凈切成4公分左右的段；豆豉鯪魚切成1公分長的細條。 2、鍋中加底油，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜，快速翻炒，加入少許鹽，待油麥菜變色後盛出。 3、鍋中放少許油，待5成熱時放入豆豉鯪魚煸炒，炒出香味後倒入油麥菜快速翻炒幾下即可起鍋裝盤。
