回锅肉

原料

五花肉豆瓣酱一小勺,蒜苗少许,葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许,尖椒少许,鸡精少许,花生油少许

步骤

1.锅内油烧热,放花椒炸香,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香; 2.倒入切好的五花肉使劲翻炒; 3.加入尖椒一同翻炒; 4.加入蒜苗、葱花翻炒几下,放鸡精炒匀即可出锅。

小技巧

我觉得只有将豆瓣酱炒出香味,这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的,随自己口味吧。