回锅肉

原料

猪腿肉一块

步骤

1。猪腿肉一块,锅里加水,葱段,拍破的姜块煮到7成熟。放凉切薄片。 2。锅里加点油,放入切好的肉片,炒到肥肉出油,肉片两头有点卷的时候铲出来 3。下郫县豆瓣和甜面酱,炒香,到入炒好的肉片,加点糖调味(不够咸,再加点盐) 4。最后把切好的蒜苗下锅,快速炒到断生就好了。