南瓜饼

原料

南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量

步骤

1、先将南瓜打皮去穰 2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟 3、将熟了的南瓜叉碎,凉透 4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳 5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼 6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可

小技巧

糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好