简介
盛夏了
七月的一半
实在是不想煎炒烹炸
夏日里还是小清新当道
今天来一个简单到都不值得发回博客的早餐--蛋香煎米饼
我用的是二米饭（小米+大米的无敌养生组合）
鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋，小小个，但是蛋黄颜色很娇嫩哦
还切了点香葱
用了最近流行的稻米油
一点点盐巴调味
好喜欢这个组合
原料
二米饭 200g, 鸡蛋 2个, 油 适量, 香葱 适量, 盐 适量
步骤
1香葱洗净切圈
2鸡蛋打散
3准备好二米饭
4锅里坐油
5油热后平铺二米饭，并轻压成米饼
6倒入鸡蛋液和香葱
7
8小火慢煎
9待底层米饭微焦，翻面小火慢煎
11最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可
小技巧
TIPS：
1.最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感 2.用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦 3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道
