简介
皮蛋冬瓜汤适合夏天喝,清淡美味。武汉人还经常喝的,下厨房里竟然没有这个菜谱,今天我来试着建一个,嘿嘿。。
原料
步骤
1冬瓜切片,不要太厚。
2皮蛋分小块。一个皮蛋就够了,我喜欢吃皮蛋,放了三个。
3热油爆姜丝和皮蛋。
4加水煮沸后下冬瓜
5冬瓜煮熟后加适量盐
6盛起撒上葱花。
小技巧
1.冬瓜不要炒,会变酸。 2.也不要先放盐,也会变酸。 3.冬瓜性寒,加姜丝驱寒。 4.皮蛋爆过后汤是白的。 5.也可以放一点虾米更鲜。
皮蛋冬瓜汤适合夏天喝,清淡美味。武汉人还经常喝的,下厨房里竟然没有这个菜谱,今天我来试着建一个,嘿嘿。。
1冬瓜切片,不要太厚。
2皮蛋分小块。一个皮蛋就够了,我喜欢吃皮蛋,放了三个。
3热油爆姜丝和皮蛋。
4加水煮沸后下冬瓜
5冬瓜煮熟后加适量盐
6盛起撒上葱花。
1.冬瓜不要炒,会变酸。 2.也不要先放盐,也会变酸。 3.冬瓜性寒,加姜丝驱寒。 4.皮蛋爆过后汤是白的。 5.也可以放一点虾米更鲜。