简介
夏天里喝一碗很舒服，清爽不油腻又能补水，妈妈的做法我学会啦！
原料
鸡毛菜 一捧（呃这什么量词，大概就是抓一大把吧）, 鸡蛋 两个, 小葱, 姜丝, 油 少量, 盐
步骤
1洗净鸡毛菜，切碎小葱和姜，调好蛋液备用
2热锅放油，姜丝葱末爆香，加入半锅水
3水开后放入鸡毛菜，煮三两分钟后，沿着锅边水滚的地方淋入蛋液，这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦
4根据放的水量加盐，可以先少加点尝尝味道再添
5起锅装盘，一共也用不了10分钟的时间
小技巧
后来我举一反三，发现我们家番茄蛋汤、紫菜蛋汤和丝瓜蛋汤基本上都是这个做法…万变不离其宗什么的= =
