简介
这款我送给大家的蔓越莓饼干，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
原料
低筋面粉 115克, 蔓越莓干 35克, 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML), 黄油 75克, 糖粉 60克
步骤
1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
3倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
4倒入低筋面粉
5搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
6冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
小技巧
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
