腊肉，是家中必备，百搭菜品。
北豆腐, 腊肉, 小油菜, 葱, 姜, 蒜, 盐, 鸡粉, 酱油, 花椒, 大料
1油略温后放入花椒，大料，姜片，腊肉炸出香味
2待腊肉片发焦黄后放入葱和蒜
3所有配料炒香后再放入切好的豆腐块儿（个人喜欢切成麻将块儿大小）翻炒汁豆腐四周发黄之后放入小油菜
4加入少量酱油，盐，鸡粉调出适合自己的咸度
5翻炒几下即可出锅
青菜部分除了小油菜也可放入小白菜等。
