简介
消耗牛油果
原料
高筋粉 120g, 低筋粉 30g, 酵母 3g, 白砂糖 30g, 盐 2g, 鸡蛋黄 1/2个, 牛奶 65g, 牛油果 100g, 黄油 20g
步骤
1黄油在室温中恢复到柔软状态，牛油果加入牛奶中混合
2往砂糖、盐、鸡蛋黄中加牛奶（牛奶常温），加酵母，不要搅拌，原封不动放置1分钟
3用打蛋器拌和，加入一半高筋粉和低筋粉，用打蛋器大致拌和后，再用硅胶刮刀拌和
4到没有面块后，把余下的高筋粉、低筋粉和黄油都加进去，用硅胶刮刀一边像往黄油切进去一样，一边进行总体拌和
5拌和到没有面块了，就把食材团成一个面团，盖上保鲜膜，在33～35度的条件下大约发酵60分钟
6把食材倒进模具中，把模具放烤盘上
7用涂上色拉油的保鲜膜宽松地覆盖在食材上，二次发酵需要35～40分钟
8当食材发胀到模具的边缘时，送进预热到180度的烤箱中烘烤35分钟
小技巧
这款是面包，不是蛋糕！！！
