简介
一直以来都是菌类脑残粉，又酷爱农家小炒肉，冬天太干北方不适合吃太多辣，改良了这道杂菌小炒肉，配上大米燕麦粥，美哉。
原料
木耳 100g, 鸡腿菇 一颗, 平菇 200g, 青椒 半颗, 蒜苔 3根, 猪肉 200g, 黄豆酱 适量, 酱油 适量, 盐 少许, 料酒 适量, 淀粉 少许, 孜然 少许
步骤
1鸡腿菇切半圆片，木耳撕小片，平菇撕小小扇形，蒜苔切碎段，青椒切片，肉切切薄片，蒜切片，葱切末；
2肉片加入酱油，淀粉，料酒，孜然腌制。菌类和蒜苔水热水焯备用；
3热锅凉油将肉炒至变色、盛出备用；
4葱蒜炒香，倒入青椒、蒜末翻炒几下倒入焯好的菌类，加入适量盐、料酒、酱油；
5加入肉片翻炒，加入黄豆酱，翻炒均匀后装盘出锅
