简介
东北人家请客之传统素菜,话说东北饭桌上炒素菜那必须得放肉嗒,身在南方的东北人不得不把它发扬光大❤️❤️❤️
原料
蒜苔 一把, 哈尔滨红肠(普通炒肠也可) 一根, 酱油 一小勺, 盐,五香粉,味精 适量
步骤
1蒜苔洗净,控干,切小段。
2香肠切小条。
3热锅放油,油热后改小火放香肠翻炒几下。
4再放蒜苔段翻炒一小会儿。
5放入适量的:五香粉,酱油,盐继续翻炒,直至蒜苔炒熟变软后加少许味精,出锅。
小技巧
蒜苔一定要整根洗完控干,或厨房纸试干后再切小段,干的入锅不会溅油。 另外,盐要早放不能出锅时才放,因为蒜苔不容易入味。