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原料
面粉、水, 牛肉末(偷懒直接用的酱牛肉) 小半碗, 西红柿碎、蒜苔碎、青椒碎, 葱末、蒜泥, 番茄酱, 芝士 2片, 盐、糖、生抽、胡椒粉、香叶
步骤
1锅中倒入几滴,先将蒜苔、青椒葱末和蒜泥炒香,放一点点盐,盛出来备用。
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2锅中倒入几滴油,放入牛肉末,一点点盐,炒的干一点后放入番茄酱(多一些)。然后再放入刚才已炒好的蒜苔。
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3加水半碗,依次放入糖半勺、盐(酌量)、生抽两勺、胡椒粉(个人喜好酌量放入)、还有最关键的香叶两片。
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4改中火熬制25分钟左右。最后放入芝士两片。
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5盛出备用。香喷喷的意大利面酱~~
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6面和好,饧3小时,然将面切成豌豆大的面粒儿,用拇指在案板上搓面疙瘩,俗称茨一子。
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7大火将水烧开,放入面疙瘩,点上四滚儿就差不多了。
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8煮好后的面疙瘩,非常筋道~~放入酱汁,就可以享用啦~~!