原料
低筋面粉 90克, 火龙果肉 45克, 鸡蛋 5只, 玉米油 40克, 牛奶 20克, 细砂糖 30克（用于蛋黄）, 白醋 几滴
步骤
1火龙果用搅拌要打成果浆，全部材料称好备用
2蛋白蛋黄分别放在无水无油的容器中
3蛋黄中加入糖、油、牛奶、果浆用手动打蛋器打至油水混合
4在3中筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉，盖上湿毛巾以防吹干
5蛋白滴入几滴白醋分三次加入砂糖用电动打蛋器高速打至硬性发泡
6烤箱预热175度10分钟
7取1/3蛋白糊加入蛋黄浆中拌匀，然后倒回剩下的蛋白糊中充分拌匀
8倒入无水无油的模具中轻叩几下震出气泡，放入预热好的烤箱175度烤55分钟
9出炉倒扣放凉后，脱模即可
