原料
西米 100克, 椰浆 1盒, 火龙果 1个, 木瓜 一个, 草莓 两个, 芒果 3个, 白砂糖 少许, 蜂蜜 适量
步骤
1木瓜买回来，洗净,用小号刀子交叉切割称锯齿形
2将上下两部分分开
3用小勺子将其籽挖出
4锅子烧水，煮沸，加入西米，边煮边搅拌，防止粘锅
5煮至半芯半透明状态
6关火，焖5分钟
7这个时候基本就是只剩三分之一的圆芯了
8将其捞出浸泡入凉水中
9锅内重新换水，烧开，放入西米
10煮五分钟左右，即可煮至全透明状态
11立即捞出，浸入凉水（可直接饮用的）中
12将其捞出，控干水分
13芒果切成三份，将果核切除
14取其中一份，用小刀子，在上面刻划出网格状，翻出，用小刀将其自底部切下
15火龙果切丁，草莓切丁
16椰浆倒入碗内
17将西米倒入椰浆内，搅拌
18倒入水果粒
19放入少许白糖，减肥的省略此步
20倒入少许蜂蜜
21搅拌均匀
22另取一个芒果，斜着切片，装饰
23装木瓜碗中
小技巧
1、西米沸水入锅，防止粘连。 2、煮至半透明半芯状态，关火，焖5分钟。 3、中间换水投凉。 4、煮好后立即投入可直接引用的凉水中，这样可以使西米更加的有弹性。
