简介
如题，新手也可以轻松学会，简单好学，关键还好吃。我不爱吃辣呢，送给不爱吃辣的亲爱的们的福利哦～ 龙虾季duang~duang~duang~ 爱吃龙虾又怕辣的亲爱的们！！赶紧自己做起来！
原料
小龙虾 适量（你想吃多少买多少）, 小葱 3-5根, 大蒜 3-5个, 盐 适量（要多一点，龙虾很能吃盐）, 鸡精 适量, 黄酒 适量, 老抽 两汤匙（小的那种瓷勺子）, 生姜 3-5片
步骤
1买回来的龙虾，先挑选一下，死的就扔掉吧，别心疼！所以买的时候要看好了，少买点死的回来哦！ 然后，在水池中放水，漫过龙虾，放盐，多一点哦！我买了五斤龙虾，三分之一袋盐倒进去，用漏勺搅一搅，让盐溶解到水里 接下来就等待吧，差不多20-30分钟就可以把水放掉，换水洗干净龙虾。遇到特脏的龙虾，建议牙刷刷一刷哦！ 小葱、剥皮大蒜、生姜洗净，小葱切段，大蒜拍一下，生姜切片，准备工作完毕
2大锅中放油，加入葱段、大蒜、生姜片。开大火，油沸后，放入龙虾（由于锅内温度高，龙虾会想往外爬，可以放入后先盖上盖子）。炒一下，颜色渐渐变红后，放入适量黄酒、两勺老抽、稍多的盐（虽然用盐洗过龙虾，但是煮的时候还是要稍微多加一点），很重要的一点，不要加水！不要加水！不要加水！重要的事情要说三遍）龙虾自身会出水，加水味道不好哦！ 然后盖上盖子，15分钟就可以，加上鸡精，可以吃啦！ 简单又美味！
小技巧
煮的过程中，不要加水！
