文怡白灼虾 0

简介

从文怡那里学的。

原料

鲜活基围虾, 葱, 姜, 白酒 一勺, 油 少许

步骤

1基围虾洗浄,减去虾须,沥干水分备用

2锅中倒入少许油,待6成油时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。

3待水开后,放入基围虾灼熟。然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会儿。

4沥干水分后蘸以辣椒豉油或者其他你喜欢的料食用均可。我一般放生抽。

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