简介
意大利肉酱面的酱，自己经常做，可以用做意面的酱，也能用来涂在披萨或者直接拌饭吃。以下材料吃意面可算三人份
原料
猪肉末 250g, 去皮番茄 1罐（在家乐福就有9块3左右吧）或3个番茄, 番茄沙司 200g左右, 黄油（无糖） 10g, 砂糖 适量, 盐 适量, 洋葱 1/4个
步骤
1准备工作把洋葱切末、去皮番茄切块（里面的番茄汁水不要倒掉）
2热锅，在锅中放一点点食用油，然后放黄油融化
3等黄油完全融化倒入洋葱末，大概10秒后就可以放入猪肉末了，不断翻炒（大火）
4等到猪肉末有点变白倒入去皮番茄块（中火）
5等番茄块大多“融化”后倒入番茄沙司（中火）
6一边烧一边翻炒，以防锅底的肉烧焦，因为你是看不出来的。然后放入糖和盐，这个你可以自己品尝后按自己的口味添加
7最后味道差不多了就收汁，不要太干，比较粘稠的时候就可以了。
8最后这个酱可以拌意面，拌米饭，披萨涂抹等
小技巧
我用的是罐装进口的去皮番茄，里面本来就有很多水，所以从头到尾我没加水，如果是自己用番茄做的话那最好在第四步的时候放入一碗水。 还有如果有多下来的不用倒掉，放冰箱里，第二天吃的话加热不要用微波炉，最好是回锅烧，加半碗水，烧到收汁就好
