简介
想玩情调不一定非要去西餐厅,在家里自己玩气氛也可以,比如,用筷子吃意大利面,或者用碗喝葡萄酒,少了几分拘束,但是,不变的是食物的味觉享受.
原料
意大利面 500g, 意面专用番茄酱 420g, 牛肉馅 200g, 蒜 1.5整个, 洋葱 1个, 罗勒, 欧芹碎, 盐, 生抽, 黑胡椒粉, 橄榄油, parmesan 奶酪粉, 糖
步骤
1牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上
2将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸
3意粉专用番茄酱备好
4蒜切末
5洋葱切末
6按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.(我煮了12分钟)
7于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制
8煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用
9利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香
10加入洋葱末煸炒
11直至洋葱变软
12倒入番茄酱
13酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀
14倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀
15将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀
16撒奶酪粉,加罗勒叶装饰即可
