简介
君之的蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做小吉饼干模一条。
原料
低筋面粉 180克, 黄油 110克, 蔓越莓 50克, 糖粉 60克, 全蛋液 2大勺
步骤
1黄油切小块，室温放置软化。
2低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。
3两大勺的全蛋液加进去。（注意，我这个勺子是比较浅的）
4全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）
5混合至这个状态。
6加入稍切碎的蔓越莓。
7混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。
8保鲜袋包着面团，放进小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）
9冻好的饼干面团拿出来切块。
10烤盘中铺上油纸，整齐排列好饼干。进烤箱165度20分钟左右即可。
11烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。
小技巧
蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。
