原料
面粉, 鸡蛋, 包心菜, 胡萝卜
步骤
1将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊
2将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤
3将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致
4等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可
小技巧
1、出锅后还可以按自己的喜好,加点醋,大蒜等. 2、下面糊的速度要快,下下去的面疙瘩要当心互相粘连. 3、蔬菜可以按自己的喜好搭配.我这里是按冰箱剩余材料来搭配的.
面粉, 鸡蛋, 包心菜, 胡萝卜
1将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊
2将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤
3将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致
4等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可
1、出锅后还可以按自己的喜好,加点醋,大蒜等. 2、下面糊的速度要快,下下去的面疙瘩要当心互相粘连. 3、蔬菜可以按自己的喜好搭配.我这里是按冰箱剩余材料来搭配的.
