简介
~~~~~~~~配方是一个的量，一个的量，一个的量，请看清楚~~~~~~~~我喜欢同时烤两个吐司，不要误解了~
一次做两个才过瘾的北海道吐司~直接法制作，方便快捷。不用黄油，一样松软香醇。家里有用不完淡奶油的，可以做这个，手撕著吃我可以一次吃完大半个，停不下来的美味吐司^_^ 配方是参考的薄灰的，略有改动~
**配方里就是没有黄油的***
原料
牛奶 100g, 全蛋液 35g, 淡奶油 80g, 细砂糖 40g, 盐 5g, 奶粉 15g, 低筋面粉 30g, 高筋面粉 270g, 干酵母 5g, 450g三能吐司模具 1个
步骤
1把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动和面程序，揉45分钟。
2将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。 *面包机不同，揉的时间也不同，我的是45分钟才揉到了完全阶段，昨天看到了一个手揉25分钟就可以到完全阶段的帖子，分享一下，http://jingyan.baidu.com/article/4f7d5712a3a66a1a201927d4.html
3将揉好的面团放入干净的盆里。
4盖上湿布，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的2.5倍大。 *发酵的最佳环境，温度28～29℃，湿度70％～75％。
5把面团在面板上按揉几下，排出气体。
6均匀的分成3份，揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
7取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形（如果面团回弹比较多，不容易擀开说明松弛不够）。
8然后翻过来，从下往上卷起来。
9都卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
10取一个松弛好的面团擀开。
11翻过来，慢慢卷起，圈数不要太多，2.5圈为宜。
12全部卷好之后，放入土司盒（卷卷的方向最好一致）。
13盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。
14发至模具的9分满，然后盖上盖子。 *烤箱开始预热，上下火180度。
15预热好之后，放入烤箱中下层，上下火170度，烤40分钟。
16因为盖着盖子，不必担心上色过深。
17出炉后立刻倒出，躺倒在烤架上晾凉。 *这样可以防止顶部塌陷。我一次做了两个，有一个是没有晾凉就用锯齿刀切开了，顶部有点塌，另一个完全晾凉再切的，顶部很平整。
18也可以热的时候直接手撕着吃，更美味~
小技巧
没有面包机的可以见我的微博慧绘美食记 ，有手工制作的方法，搜直接法北海道吐司就可以~
