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简介
用腐乳汁做了腐乳排骨。做法非常的简单,味道相当的不错,很下饭,红红的亮亮的颜色也很诱惑人。配米饭非常的过瘾哦。
原料
排骨 600克, 腐乳汁 两大勺, 葱段, 蒜 4瓣, 姜 一小块, 料酒 一大勺, 生抽 一大勺, 冰糖 10克
步骤
1排骨洗净控干表面水分,蒜切片,姜切片,葱切断儿
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2炒锅烧热加入油至5成热,下排骨
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3煎至表面微黄捞出
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4用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香
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5加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开
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6下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软
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7最后大火收汁即可
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小技巧
腐乳汁和生抽都有盐,我就没有再加盐了,做好后感觉一点也不淡,口味重的可以适量加盐,但一定要品尝著加,不要加多了哦。