原料
羊排 约400克, 生抽 小半碗, 八角 一颗, 桂皮 一块, 花椒 一小撮, 生姜 一块, 独蒜 2颗
步骤
1羊排约400克、生抽小半碗；八角一颗；桂皮一块；花椒一小撮；生姜一块；独蒜2颗
2八角桂皮掰小块；姜蒜剁开，生抽，花椒，全部腌入羊排里
3混合均匀后，每1、2个小时翻动一下，没时间翻也没关系。最好冷藏，腌上一天时间
4第二天，腌好的排骨先刷油
5再撒黑胡椒面和孜然粉
6进烤箱170℃，上下火，35分钟，中间再刷1次油
小技巧
1.腌好的排骨很如味，不要再加盐了 2.能选到小羊崽儿比较好，我这个肉质有些老了 3.喜欢辣的，撒上辣椒粉即可
