简介
钓完鱼回家已经快19:00了，想吃牛肉饼。 硬是跑去买了牛肉，吃货的决心是无法阻挡的，虽然天气很冷还加上肚子已经饿了。
近期工作比较疲惫，最近写的菜谱都不怎么喜欢，总觉得档次好底。 虽然那档次底的也是小美辛苦用业余时间写出来的，可自己就是不爱。
连自己都不喜欢，就不奢求大家的好感。
初级的牛肉饼，适合家庭操作。
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
原料
主料, 牛肉末, 面粉, 热水, 配料, 葱花, 姜末, 酱油, 料酒, 盐, 鸡蛋, 油, 辣椒粉, 花椒粉
步骤
1将面粉加适量的热水，揉成光滑的面团，然后静置20分钟。
2在牛肉末里面加入葱花、姜沫、酱油、料酒、盐、鸡蛋混合均匀。
3面静置好以后再揉一会，然后分成小团，压扁后如图在中间放上牛肉末。
4像包包子一样封口，然后在面团上沾少许油轻轻的压成饼状。
5热锅少油，放入牛肉饼中火慢慢煎至成熟即可。
6成品
小技巧
1、揉面的水，我放的是面粉的一半（如250克面粉、125ml水） 2、包好牛肉以后，压扁时要循序渐进，不能一下子就压太扁，不然面皮会破。 3、可以在牛肉末中适当的加一些生粉。 4、不吃辣的辣椒粉和花椒粉不放。
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
