简介
－－－所谓杂酱面，就是融合所有入味下饭的食材汇聚一堂用可以感动上帝的饱和味觉，把持有淀粉醇香的面条变的更加立体，让吃货们可以尽情享受朴素淳朴的贫民盛宴
原料
肉糜（我用的火鸡肉糜）, 莲藕, 芹菜, 胡萝卜丝, 香菇丁, 香葱, 新鲜面条, 花椒, 料酒, 熟油辣椒, 日本红味增, 橄榄油, 姜丝
步骤
1首先是准备工作，肉糜用料酒，姜丝，盐，输油辣椒腌制二十分钟
2莲藕切丁，水发香菇切丁，胡萝卜擦丝，芹菜切丁，烧一锅水下面用
3油烧热，放入肉糜翻炒至熟到成颗粒状，乘出
4锅里剩下的油，再加一点，烧热后下入花椒，熟油海椒，干香菇，炒香，再依次下入藕丁胡萝卜丝微炒
5炒到去腥后放入肉渣，最后放入芹菜碎，最后放入日本味增上鲜味
6水烧开下入新鲜面条，4，5分钟后乘出，放入碗中，乘面汤，用面汤化开适量的红味增（因为是新鲜面条的原故，所以面条煮的时间短，面汤很浓稠）
7最后加入先前做的菜肴放入碗上再加上葱花
小技巧
热腾腾的杂酱面就做好啦～～
