原料
汤料：, 1) 清水 2升, 2) 白胡椒 10克（拍裂，放进汤袋中绑紧）, 3) 黑蒜 200克（洗净，拨开成小瓣，保留外衣）, 4) 煮汤猪骨 300克, 5) 排骨 500克（斩成5cm长）, 6) 生抽 1 1/2汤匙, 7) 盐 适量
步骤
1 将汤料的材料放入汤锅中煮滚，然后转至小火煮大约3小时成香醇辛辣的胡椒汤。
2加入排骨再煮滚，转小火焖煮30分钟至排骨够软。
3加入生抽和盐调味，趁热配饭享用。
小技巧
1) 煮锅热水将猪骨和排骨氽烫以去除血水和杂质。
2) 如果不喜欢辛辣的胡椒汤，可将汤料袋先捞上来，避免煮成太浓厚口味的肉骨茶汤。
