肉排: 500克， 香菇: 6朵， 大蒜: 10瓣， 开水: 2升， 生抽: 4汤匙， 老抽: 半汤匙， 肉骨茶包（超市有或者网购）: 1包
1大蒜把皮剥掉，整粒不要切碎。肉排切小段用开水焯一遍。这样是为了去掉一些血水和脏东西。然后把水倒了沥干排骨。
2香菇提前一天泡发，香菇水不要倒掉。
3在炖锅里放上肉骨茶包，和2升开水和泡香菇的水。一起炖20分钟。再把焯过水的肉排和香菇和大蒜一起放进锅。
4小火炖一小时。最后用生抽和老抽调味即可。
搭配油条更好吃！
