金针菇、香菜、火腿、芥末油、盐、香油各适量。
1、将金针菇去老根洗净,香菜去叶洗净切段,火腿切丝,分别焯过控水备用。 2、将焯过水的金针菇、香菜、火腿放盆内,加芥末油、盐、香油拌匀,装盘即可。
特点 色彩鲜艳,香辣开胃。