简介
爱极了萝卜的味道
但仅仅是红烧萝卜的话又未免有些寡味
而说起炖萝卜，有些荤汤总是会增色不少
所以我就加了豆豉和虾米
比萝卜炖肉简单
又比单纯的烧萝卜鲜美
关键是一点也不费时！！！
原料
萝卜 一根, 虾米 十来个, 豆豉 十来颗, 小米椒（可不加） 两根, 大葱 两段, 大蒜叶 两根, 生抽 两汤勺, 老抽（增色，可不加） 一汤勺, 水（和萝卜齐平） 一小碗, 盐 少许, 白砂糖 少许
步骤
1萝卜切厚片，每片分四块豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段
2豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段
3锅内热油，倒入葱段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入虾米，煸炒一会儿
4倒入萝卜，大火煸炒
5加入生抽两汤勺，老抽一汤勺，翻炒均匀后加入一小碗水
6大火水开后转中火焖煮，差不多时加入适量盐（因有生抽，所以盐不必多），再加入少许白糖提鲜，大火收一下汤汁，撒蒜叶，起盘！
小技巧
没有虾米可用蚝油代替
