酸酸甜甜的心情
桔子 500g, 白糖 适量, 柠檬 半个
1选两个比较硬挺的桔子,用盐清洗外皮,晾干
2用刨刀刨取洗净的桔子的外皮(不要刨到白色部分)
3剥桔子肉。把桔子瓣剥去瓣膜和白络,只留下一粒粒的果肉。
4糖加入果肉,略腌一会
5入锅,加入半个柠檬的汁,烧开后改小火。
6不停搅拌,直至变的足够粘稠。
7装瓶
熬煮时间很长,需要不停搅拌以免结底,考验耐心和臂力。白色的皮及络均会带来苦味。