简介
给出的是20个普通大小锅贴的分量~
馅料口感鲜脆丰富，笋的鲜，香菇的肉感，马蹄的甜脆，粉丝吸收了汤汁和调料 沾上酱油醋~美味
原料
饺子皮 40张, 盐 一勺, 生抽 两勺, 竹笋 一根, 香菇 四朵, 马蹄 6个, 粉丝 一小捆
步骤
1马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁，不必太碎这样可保留脆脆的口感
2锅烧热下油，加入香菇丁超软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒，加盐，生抽，胡椒粉调味 因为马蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖
3将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合
4锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄。 往锅中撒少许的水，马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟就可以了~
