东南亚风味-------斑兰戚风 1

简介

色彩柔和的嫩绿，柔软如云朵的组织，坐在午后的阳光，配上一杯茶，让口腔享受这惬意的时光

原料

鸡蛋 5, 白砂糖 70, 低粉 100, 玉米油 65, 水 65, 斑兰精 1毫升, 柠檬汁 少许

步骤

1玉米油，水，斑兰精倒入一大盆中手动搅拌均匀

2筛入低粉搅拌均匀

3倒入蛋黄手动搅拌均匀

4蛋白中滴入数滴柠檬汁，分三次将白砂糖倒入蛋白中打发至干性

5取三分一蛋白混合面糊，翻拌均匀

6将面糊倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀，倒入8寸的中空模中，轻震出大气泡

7预热烤箱180度转170度，下层上下火烤40-42分钟