海虾 450克, 香葱 1棵, 姜 1小块, 油菜 1个, 黑胡椒, 盐 适量
1香葱切葱花，姜切姜丝
2虾背部开刀，去泥线，洗净
3油菜摘好，洗净
4油菜切粗丝
5锅内放少许油，加入油菜，点一点盐，煸炒一下，盛盘中间
6锅内加油，油热，放入大虾煎制
7翻面煎，直至煎制表面金黄，捞出，沥干油备用
8锅内留少许油，加入葱姜爆香
9放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉调味，翻炒均匀，摆盘即可
