简介
榴梿加芝士的搭配 一口咬上去 满口榴香 特别有满足感 喜欢榴梿的朋友可以试试
8寸圆模（6寸材料减半）
原料
淡奶油 450g, 奶油奶酪 120g, 榴梿果肉 200g, 黄油 60g, 吉利丁片 20g, 细砂糖 50g, 消化饼干 180g, 食用色素 适量
步骤
1将消化饼干放入一次性保鲜袋，用擀面杖将其碾成饼干屑备用
2将黄油融化，倒入1中碾碎的饼干屑混合均匀，倒入活模底部并压实
3吉利丁片用冷水泡软后隔水加热至融化，放一边备用
4将榴莲果肉放入搅拌机搅碎，备用
5奶油奶酪放常温软化后放入细砂糖打散，待打至顺滑后倒入榴莲泥搅拌均匀
6将淡奶油倒入芝士榴莲糊中打发至6成发（具有流动性）
7取一部分6中芝士糊与融化的吉利丁混合搅拌均匀后倒入剩下的芝士糊，并且充分搅拌均匀
8将搅拌完成的芝士糊分成四分，分别加入色素调匀，分四次对准圆模中心倒入活动模
9将蛋糕放入冰箱冷藏4小时后脱模食用
小技巧
在第8步分配芝士糊时最外圈颜色的芝士糊可以适当多些，避免最后被覆蓋
