原料
牛肉, 番茄, 面条, 葱, 老姜, 洋葱, 盐, 生抽, 料酒, 蚝油
步骤
1牛肉切块
2番茄洗净切块
3姜切片，葱打结
4锅中适量清水，牛肉焯水
5牛肉捞出冲去浮沫
6洋葱切块，不要太多哈
7锅中放适量油，爆香姜片
8放部分番茄块拌炒
9番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软
10放牛肉块
11稍稍拌炒下
12放适量生抽，不要多哈
13一点点蚝油，要家里没有不放也行
14适量料酒
15放葱花
16放洋葱
17适量清水
18盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂
19放适量盐调味
20放剩下的番茄
21继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可
22撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉
23锅中放适量清水煮开，放面条
24放适量番茄牛肉汤
25面条煮好，捞出
26浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可
小技巧
1、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小 2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄 3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦 4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味 5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就 6、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味
