炒粉皮，风味
干粉皮 1张, 五花肉 适量, 干辣椒 适量, 葱姜蒜 适量, 香菜
1干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末
2锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽
3放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水）
4开大火收汁、加入香菜味精即可出锅
5建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味
建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味
