简介
抹茶和蜜豆是绝配。今天的这个蛋糕特别适合春天吃哈
原料
蜜豆 100克, 低筋面粉 96克, 抹茶粉 7克, 黄油 100克, 白糖 60克, 鸡蛋 100克
步骤
1抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手
2黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化
3再分次加入室温下的蛋液
4打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑
5倒入混合后的面粉
6翻拌均匀，再加入蜜红豆
7然后翻拌均匀
8将面糊装入花袋中
9用刮刀将花袋的面糊往前移动，花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净
10挤入小纸杯中，八分满，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右即可
小技巧
黄油的软化，一般我软化的方法有三种。 一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。 二，切小块放60度预热后的烤箱，一会儿就会变软。 三，切成小块，用电吹风吹。
