简介
甘愿做天然酵种的奴隶 所以连带余出的这部分也要好好对待
意式脆饼方子大抵分为传统版和黄油版 更偏爱传统版的脆硬口感 吃这个我无法控制自己 无油能让我的罪恶小那么些
口味可以随意变成你喜欢的 我最爱的搭配是 1-2种坚果+蔓越莓+巧克力（强烈推荐巧克力）
此方分量可烤出18-20片左右 记得看小贴士!
原料
鸡蛋（带壳约58g） 一个（50g）, 白砂糖 75g, 天然酵种（可用冰箱剩余酵种） 110g, 低筋面粉 165g, 盐 1小撮, 法芙娜可可粉 15g, 杏仁腰果榛子 蔓越莓 巧克力等 可选
步骤
1低份 可可粉 盐 混合过筛
2鸡蛋打散 加入白砂糖 用蛋抽打至颜色发白 砂糖融化
3加入天然酵种 用力搅匀
4筛入粉类 换刮刀拌匀
5还有部分干粉时加入坚果果干巧克力等等 比较大粒的坚果和巧克力记得切碎点 （巧克力我用的嘉利宝70.5%）
6混成团后 把面团整成较宽扁的形状
7放入预热好的160℃烤箱 中层上下火 25分钟
8取出后晾至完全凉透 切成1cm宽的片状 用160℃烤15分钟 翻边再烤15分钟 取出晾凉即可食用
小技巧
1、我平常就是习惯性减糖的人 所以我觉得可以不用再减糖了 嗜甜可自行加 2、酵种我用的就是普通小白 小黑大概会更香吧
