简介
我觉得肉饼蒸蛋可以算是最简单的“大菜”啦，基本木有技术含量，而且是肉哇，肉哇~！家里有男生的话，一定很爱的，配米饭能吃好多，汤汁也很鲜美。如果你只有一个电饭锅，那就最适合做这类蒸菜了。我从小就很爱吃，妈妈做的肉饼蒸蛋特别香~！#寻找记忆中的味道#
原料
猪肉碎 一碗（要肥瘦均匀的）, 鸡蛋 一个, 虾米 一小撮, 料酒, 酱油, 味精 一丁点, 葱花 一小撮
步骤
1猪肉碎加料酒、酱油、一点点味精，搅拌均匀
2把调好味的猪肉碎放在碗里，中间稍微挖一个坑，打一个鸡蛋进去
3再撒一点虾米
4上锅蒸
5十五至二十分钟后，出锅，撒葱花，开吃
小技巧
蒸完了会出很多汁，如果不怕油腻的话，可以把这个汁倒出来拌饭，超级香～！
猪肉馅要肥瘦均匀的，如果全部是纯瘦肉，会干柴，口感不好。
